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茶文化

通常,我们将鼻子的芳香气味和舌头的气味称

  2018-06-13   作者:屠柔谨
通常,我们将鼻子的芳香气味和舌头的气味称为愉快的气味。香气和味道是相同的。在品尝茶的过程中,味道可以感受到的味道可以体现在香气中。
香气来源于茶的芳香物质。酿造时需要高温蒸发。为了充分闻到香味,必须保持茶水沸腾,茶具用热水烫开,然后用于茶。随着温度的降低,香气很容易消散,所以你可以选择稍高茶叶的茶杯,这样可以降低冷却速度,并且有助于闻起来。气味最适合的温度是45°C?55°C;如果温度超过60°C,鼻子会变热,如果温度低于30°C,香气会很低,难以辨别。闻香气的最佳时间是2?3秒。
它不应该超过5秒或少于1秒。呼气时留杯,以防止呼吸稀释浓度的茶。香的气味分为三次。
开汤后第一次,它被称为闻。它闻起来香气纯正,没有奇怪的混合味道。第二次它闻到和闻起来汤面的香气,主人可以判断茶。生产区,季节,工艺,贮藏环境,年份等。第三次冷嗅,茶后立即饮用,嗅到杯底,叫冷嗅,判断是否有持久的香气。
香气是否持久是基于以下几点:从杯底吸入气体到完全吸入后,杯底仍然感觉到淡淡的香气,表明持久的香气。一般来说,香气纯正自然,茶叶浓郁持久,早已具有高品质普洱茶的特点!

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